关于余小琳食品盐城线上分站
南京余小琳食品商贸有限公司由深耕卤味数十年的余小琳女士创立，致力于传承与发扬六合猪头肉非遗级风味。公司严选当日新鲜猪头，结合六合传承老卤与秘制香料，文火慢炖三小时以上，打造肥而不腻、软糯醇厚的地道卤味。现已建成标准化食品加工车间，实现传统手艺与现代品控双保障，业务全面覆盖社区门店、商超渠道、线上电商及团购定制，常年口碑热销，致力于将正宗南京烟火味打造成国民放心卤味与城市美食名片。
线上咨询服务，咨询电话：15951832230 （）
工艺传承
始自六合民间老卤手艺，结合秘制香料配方与文火慢炖工艺，完整保留非遗级地道风味与软糯化渣的独特口感。
品控体系
自建标准化食品加工车间，执行全流程合规管控与严苛卫生标准，实现传统手作技艺与现代食品安全体系的双轨保障。
渠道网络
成功构建覆盖社区直营、大型商超、线上电商平台及企业团购定制的全渠道连锁运营网络，市场渗透率持续提升。
源头管控
严选当日新鲜优质猪头原料，执行多道净洗、去毛、去腥标准化预处理工序，从源头确保食材新鲜度与供应稳定性。
品牌口碑
凭借扎实品质与地道风味，常年门店排队热销，深受市民信赖，稳居南京人心目猪头肉首选地位及区域口碑前列。
产能保障
依托现代化生产基地与标准化作业流程，实现高效鲜卤生产与高效配送，稳定满足全城及周边市场日益增长的消费需求。
产品介绍
盐城猪头肉
我的优势
地道风味
坚持当日鲜卤与现做现卖，老卤慢炖三小时以上，卤香醇厚绵长、肥而不腻，完美还原老六合市井烟火滋味。
匠心坚守
秉持“守正宗、求真味”初心，以数十年卤味深耕经验严格把控火候与香料配比，拒绝工业化速成，坚守品质底线。
安全放心
全面落实资质齐全与透明化生产管理，将“做放心”融入企业基因，构建高信任度消费关系，实现高复购率与长尾效应。
模式升级
创新性地将非遗传统技艺与现代连锁管理深度融合，打通标准化复制路径，成功实现从地方老店向现代化企业的跨越。
多元场景
产品灵活适配家庭日常餐桌、节日走亲访友、商务宴请及线上零售等多重消费场景，精准覆盖各圈层客群需求。
文化赋能
深度挖掘并活化六合饮食文化遗产，以非遗技艺提升品牌内涵，将地方特色小吃打造为传播南京文化的城市美食名片。